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Texas- Brotschnitte

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Texas- Brotschnitte - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schwarzbrot4 Scheiben
Zwiebel grob gewürfelt1
Paprika fein gewürfelt¼
Erbsen TK50 g
Eier als Rührei aufgeschlagen6
Salz, Pfeffer, Currypulver, Ketschup, Öl etwas
Mettenden in Streifen geschnitten2
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Das Brot mit Ketschup bestreichen.die Wurst in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, dann die Zwiebeln dazugeben und ebenfalls anbraten. Wenn alles knusprig ist auf dem Schwarzbrot verteilen. Dann die Paprika mit den Erbsen in die Pfanne geben und kurz durchschwenken. Das mit Salz, Pfeffer und Currygewürz gewürzte Rührei darübergießen.Mit dem Pfannenwender immer wieder durchziehen, bis es fertig gegart ist.

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    Rezept von annaundguenni
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