Apfelgulasch
1 Std 40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rindergulasch | 600 g |
| Öl | 2 EL |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Fleischbrühe | ½ l |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Zwiebeln | 250 g |
| Möhren | 250 g |
| Äpfel | 500 g |
| Majoranstiele | 2 |
| Honig | 1 EL |
| Sahne | ⅛ l |
| Mehl | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1210 (289)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett30,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 40 Min
1 Std 40 Min
1. Fleischwürfel in heißem ÖL anbraten, Lorbeerblatt, zerdrückte Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Fleischbrühe zugeben und 1 Stunde schmoren lassen. Danmch die geschälten, geviertelten Zwiebeln und Möhrenstücke zugeben. Weitere 30 Minuten garen. Nach 20 Minuten die gewaschenen, entkernten und in Würfel geschnittenen Äpfel zugeben, mit frisch gehacktem Majoran und Honig abschmecken.
2. Die Sahne mit Mehl verrühren und das Gulasch damit binden.
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vom
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