Dessert - Obstflammerie mit Weißwein

Zubereitung

• 1. Das kleingeschnittene Obst (vorher mit etwas Zitronensaft beträufelt) mit dem Wasser, Zitronenabrieb und dem Zucker zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit das Stärkemehl mit dem Weißwein richtig glattrühren. So die Obstmasse kocht, den Topf vom Herd nehmen und das glattgerührte Stärkemehl mit dem Schneebesen einrühren und wieder auf dem Herd unter ständigem Rühren mehrmals richtig aufblubbern lassen.

  2. Jetzt die Masse etwas abkühlen lassen und in vorbereitete Formen, Gläser oder eine Schüssel geben und kühl stellen. Mit Vanillesoße, Vanillesahne oder Schlagsahne servieren.

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  Rezept von chrissi720
  vom 26.03.2011