Milchbrötchen

Rezept: Milchbrötchen
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 Gramm
Mehl
1 Päckchen
Trockenhefe
1 Päckchen
Vanillezucker
250 ml
Milch fettarm
Prise
Salz
Milch fettarm
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1034 (247)
Eiweiß
8,1 g
Kohlenhydrate
50,2 g
Fett
1,2 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Milchbrötchen

Hefeteig:
1
Als erstes das Mehl mit einer Prise Salz und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben.
2
Dann die Trockenhefe in der kalten Milch anrühren.
3
Eine Mulde in das Mehl drücken und die Flüssigkeit dort hineinschütten.
4
Kurz stehen lassen und dann ca. 10-15 Minuten mit der Küchenmaschine durch kneten, bis ein schöner Hefeteig entsteht, wenn es zu feucht ist, dann noch etwas Mehl dazu.
5
Danach den Teig in einen Plastikbehälter (Tupper) legen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. (Ja die Hefe geht auch im kalten auf)
Weiteres Vorgehen:
6
Am nächsten Tag den Teig herausnehmen und zu einer langen Rolle ausrollen. Dann mit dem Teigschabber gleich große Stücke abtrennen und in Form bringen. Milch in eine Schüssel schütten und die Stücke darin kurz tauchen, bevor sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt werden.
7
Mit einem Messer Einschnitte machen und dann für ca. 15 Minuten bei 200°C in den vorgeheizten Backofen.
8
Danach herausnehmen, abkühlen lassen und genießen.
9
Die Milchbrötchen haben pro 100 Gramm nur 150 kcal. Die Milchbrötchen nach der Größe auf den Fotos haben ca. 60 kcal.

KOMMENTARE
Milchbrötchen

Benutzerbild von Big-Grizzly
   Big-Grizzly
Ja,die werden immer und immer wieder gerne von jung und alt gerne gegessen. LG Gerhard
Benutzerbild von Binchen01
   Binchen01
hmmm lecker die mach ich zum Oster Frühstück lesen sich gut meine kinder lieben milchbrötchen. 5***** lg Bine
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
die sind ja lecker, dafür 5*
Benutzerbild von Mellie71
   Mellie71
Meine Kids lieben Milchbrötchen, selbst die Kleine schon. Die werden wir bestimmt bald machen. 5*, lg Mellie
Benutzerbild von Elli77
   Elli77
1,2...meins!

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