Butterwaffeln mit Sauerkirsch- Sosse

Zubereitung

• 1. 1. Schattenmorellen mit Saft in einen Topf geben. Vom Saft 3 EL beiseitestellen, den rest mit den Früchten erhitzen. Abgenommenen Saft mit Stärke glatt rühren und unter Rühren zu den Kirschen geben, einmal aufkochen lassen und nach Belieben mit Kirschlikör abschmecken. 2. Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Eier trennen. Eigelbe nach und nach zugeben, Zitronenschale zugeben. Mehl sieben und abwechselnd mit der Milch zugeben. Eiweiß mit 50 gr Zucker steif schlagen und vorsichtig unterheben. 3. Waffeleisen vorheizen und leicht fetten. Nach und anch goldgelbe Waffeln darin backen, auf einen Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Kirsch Sosse und Sahne anrichten.

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  Rezept von S****0
  vom 10.03.2011