Pfannkuchen mit extra Kalorien

Zubereitung

• 1. Mehl mit Milch glattrühren. 3 Eier und 1 Eigelb langsam unterrühren, schwach salzen. Dünne Pfannkuchen backen.

• 2. 3 Eier trennen, mit Quark, Butter, Puder- und Vanillezucker, Zitronenschale und -saft verrühren. Eiweiß steif schlagen, 5o g Zucker einrieseln lassen und mit den Rosinen zur Masse geben. Pfannkuchen füllen und in einer gefettetne Auflaufform bei 200 Grad ca 15 min backen.

• 3. Restliche 3 Eigelb mit 5o g Zucker, der Milch und dem Schmand verschlagen. Über den Auflauf geben und weitere 2o min backen. Mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von W****x
  vom 07.03.2011

  
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