Haselnussstriezel

Zubereitung

• 1. TEIG: Milch erwärmen, Hefe zerbröckeln und mit 1 TL Zucker darin auflösen. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 10 Minuten gehen lassen.

  2. Butter zerlassen. Mit Mehl, restliche Zutaten zum Vorteig geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort zur doppelten Größe aufgehen lassen.

  3. FÜLLUNG: Alle Zutaten miteinander mischen. Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ca. 1 cm dick ausrollen. (ca. 30 x 40 cm) Mit der Füllung bestreichen, dabei etwas Rand frei lassen. .

  4. Teig von der langen Seite her aufrollen. Rolle längs durchschneiden. Die Hälften umeinander wickeln. Auf ein Backbleck setzen. Nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.

  5. Den Zopf in den Backofen schieben. Ofen einschalten. Umluft 160°C, ca. 35 Minuten backen.

  6. BESTREICHEN: Aprikosenmarmelade erhitzen, durch ein Sieb streichen und den Zopf damit bestreichen.

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  Rezept von L****k
  vom 28.02.2011

  
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