Beern un Klüüt

Zubereitung

• 1. Birnen schälen, achteln und in reichlich Wasser mit Zucker, Nelken, Zimt zum Kochen bringen,

• Grießklößchen:

  2. Milch, Butter, Salz, Zucker nach Geschmack aufkochen, Grieß während des Kochens langsam einrühren, bis sich die Masse vom Topf löst, Topf vom Herd nehmen,

• 3. ein Ei unter die Masse rühren, abkühlen lassen, und 2 weitere Eier unterziehen, dann mit 1 EL , der vorher in die heiße Suppe getaucht wird, Klöße von der Masse abstechen,

• 4. Klöße in der Suppe leicht ziehen lassen, nach ca. 1 Stunde heiß oder warm servieren

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  Rezept von z****2
  vom 06.02.2011

  
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