Appenzeller Käsetarte

Name: Appenzeller Käsetarte - einfach - von soso1974
Total time: 135 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Mehl; ½ Päckchen Backpulver; 125 gr. Butter; 1 Tl Salz; 500 gr. Champignons braun; 2 Schalotten gehackt; 4 Stiele Thymian frisch; 80 gr. Schinken geräuchert in dünnen Scheiben; 250 gr. Appenzeller gerieben; 2 Eier; 150 gr. Schmand; 100 ml Milch Käse; Salz und Pfeffer aus der Mühle

2 Std 15 Mineinfach

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Zutaten für 10 Personen


Mehl	200 gr.
Backpulver	½ Päckchen
Butter	125 gr.
Salz	1 Tl
Champignons braun	500 gr.
Schalotten gehackt	2
Thymian frisch	4 Stiele
Schinken geräuchert in dünnen Scheiben	80 gr.
Appenzeller gerieben	250 gr.
Eier	2
Schmand	150 gr.
Milch Käse	100 ml
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 15 Min

1. Mehl, Backpulver, 100gr. Butter und 1 Tl Salz verkneten( evtl.1-2 El Wasser zufügen). Den Teig in eine gefettete Quicheform geben und zu einem Boden mit Rand verarbeiten. Teig mehrmalsmit einer Gabel einstechen und 1 Stunde kalt stellen. Backofen vorheitzen( Umluft 180°/Ober-Unterhitze 200°).
2. Pilze in Scheiben schneiden und mit den Schalotten und 25 gr. Butter in einer Pfanne braten bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Mit dem Thymian, so wie Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
3. Den Tarteboden mit Schinken auslegen. 1/3 des Appenzellers draufstreuen, dann die Pilze draufgeben. Eier, Schmand, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und darüber gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
4. Tarte ca. 35 Min.backen.
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Rezept von soso1974
vom 04.02.2011

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