Grießpudding

von SantaCruz
Grießpudding - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
0,5 l
Milch
1 Päckchen
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack
30 g
Weizengrieß
50 g
Zucker
2
Eigelb
6 EL
Milch kalt
2
Eiweiß
1
Milch zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen. Saucenpulver mit Grieß, Zucker und Eigelb mischen, mit kalter Milch anrühren, unter Rühren in die Milch geben und in etwa 10 Minuten ausquellen lassen.
2
Eiweiß steif schlagen, unter den kochend heißen Brei heben, in eine Puddingform füllen und kalt stellen. Erkalteten Pudding aus der Form stürzen.
3
Mit Obst und Schlagsahne servieren.