Grießpudding

1 Std 20 Min

Grießpudding - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Milch	½ l
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack	1 Päckchen
Weizengrieß	30 g
Zucker	50 g
Eigelb	2
Milch kalt	6 EL
Eiweiß	2

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)226 (54)

Eiweiß3,6 g

Kohlenhydrate5,6 g

Fett1,8 g

Zubereitung

1.Milch zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen. Saucenpulver mit Grieß, Zucker und Eigelb mischen, mit kalter Milch anrühren, unter Rühren in die Milch geben und in etwa 10 Minuten ausquellen lassen.
2.Eiweiß steif schlagen, unter den kochend heißen Brei heben, in eine Puddingform füllen und kalt stellen. Erkalteten Pudding aus der Form stürzen.
3.Mit Obst und Schlagsahne servieren.