Beeren - Schnitten mit Zitronenpudding

Name: Beeren Schnitten mit Zitronenpudding - einfach - von soso1974
Total time: 50 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr. Butter weich; 50 gr. Puderzucker; 5 El Zitronenabrieb; 7 Eigelb; 150 gr. Mehl; 50 gr. Kokosraspeln; 4 El Milch; 50 ml Sahne; 200 gr. Zucker; 75 gr. Speisestärke; 150 ml Zitronensaft; 250 ml Wasser; 400 gr. Waldbeeren

50 Mineinfach

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Zutaten für 12 Personen


Butter weich	150 gr.
Puderzucker	50 gr.
Zitronenabrieb	5 El
Eigelb	7
Mehl	150 gr.
Kokosraspeln	50 gr.
Milch	4 El
Sahne	50 ml
Zucker	200 gr.
Speisestärke	75 gr.
Zitronensaft	150 ml
Wasser	250 ml
Waldbeeren	400 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. Backofen vorheizen ( 155°Umluft/175°Ober-Unterhitze). Backblech mit Backpapier auslegen.
2. 130gr. Butter, Puderzucker und 2 El Zitronenschale schaumig schlagen. 2 Eigelb, Mehl, Kokos und Milch einrühren. Den Teig auf das Blech geben und ca. 20 Min. Backen.
3. Sahne und Zucker aufkochen. Stärke, 5 Eigelb und 250 ml Wasser verquirlen. Die Hälfte der heißen Sahne in die Masse unterschlagen, dann die Masse zu restlichen Sahne in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 1 Min. köcheln. Vom Herd nehmen.
4. Zitronensaft, retliche Zitronenschale und 20 gr. Butter in die Masse geben und unterschlagen. Creme auf den abgekühlten Boden streichen.Waldbeeren draufgeben und erkalten lassen. Fertig:)
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Rezept von soso1974
vom 01.02.2011

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