Gefüllte Mangoldblätter
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Mangold | 2 Stauden |
| durchwachsener Speck i.f. Würfel | 6 Scheiben |
| Zwiebeln f. gewürfelt | 125 gr |
| Raclettekäse geraspelt | 250 gr |
| Schlagsahne | 100 ml |
| Pfeffer a.d. Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)987 (236)
Eiweiß10,8 g
Kohlenhydrate29,2 g
Fett8,2 g
Zubereitung
1. Vom Mangold 12 große Blätter lösen+ in heißem Wasser kurz blanchieren,dann in Eiswasser abschrecken+ trocken tupfen.Speck in einer Pfanne auslassen+ dann Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.Mit Pfeffer würzen.Die Mischung + die Hälfte des Käses auf den Mangoldblätter verteilen.
2. Jedes Blatt von derBlattspitze her locker aufrollen, den Stiehl darüber schlagen.In eine ofwnfeste Form setzen.Mit der sahne begießen +mit dem restlichen Käse bestreuen.Im Bachofen bei 200 C goldbraun überbacken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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