Name: Freddys Bohnenkeimsalat
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Bohnenkeime gewaschen und abgetupft; 1 kleines Stück Ingwer, geschält und gehackt; 3 EL helle Sojasoße; 1 EL Sherry; 2 EL Limettensaft; 7 El Pflanzenöl; 4 Stück Frühlingszwiebeln, gewaschen und in Stücke geschnitten; 50 Gramm Wallnußkerne grob gehackt; Pfeffer

Freddys Bohnenkeimsalat

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Bohnenkeime gewaschen und abgetupft	250 Gramm
Stück Ingwer, geschält und gehackt	1 kleines
helle Sojasoße	3 EL
Sherry	1 EL
Limettensaft	2 EL
Pflanzenöl	7 El
Frühlingszwiebeln, gewaschen und in Stücke geschnitten	4 Stück
Wallnußkerne grob gehackt	50 Gramm
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Ingwer, Sojasoße, Sherry, Limettensaft und das Öl gut mischen und mit Pfeffer würzen. Die Bohnenkeime dazu geben und dann ca. 1 Std. ziehen lassen. Danach auf 4 Salatteller anrichten.
2.Die gehackten Wallnüße mit den Zwiebelstückchen mischen. Dieses geben wir über den Salat. Guten Hunger.
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Rezept von f****e
vom 25.01.2011

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