Lachsrolle mit Paprika und Créme frâche

Zubereitung

• 1.!!!HINWEIS!!! Die Paprikaschoten sollen klein sein!

• 2.Créme frâiche mit Salz, Pfeffer, Chili und Senf mischen

• 3.Tomaten und Paprikschoten waschen, Tomaten in Scheiben und Paprika in fein Streifen schneiden

• 4.Lachsscheiben überlappend auslegen, mit 2/3 der in der Packung enthaltenden Kräutersenfsoße bestreichen, die Hälfte der Paprikastreifen und die Cremé darauf verteilen sowie zusammenrollen, in Frischhaltefolie wickeln und in Gefrierschrank ca. 30 Minuten kaltstellen, kalte Fisch-Gemüse-Rolle auswickeln und in ca. 2 cm dicke Scheiben porsonieren

• 5.1/3 der Kräutersenfsoße mit Remouladensoße vermengen sowie auf einen Teller zwei bis drei Tomatenscheiben, 6 Paprikastreifen mit der Senf-Remouladensoße am Rande platzieren und ein Lachs-Paprika-Rolle dazulegen

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  Rezept von widder1987
  vom 31.12.2010

  
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