Eingelegte Lammkeule die 2 te...

Zubereitung

• 1. Lammkeule aus der Buttermilch nehmen Abspülen und abtrocknen. Nicht die Fettschicht abtrennen!

  2. Von allen Seiten Pfeffern und Salzen , In einen passenden Bräter geben.

  3. Gewürze abspülen,weil die Buttermilch sonst gerinnt! Noch ca 1 Esslöffel Röstzwiebeln dazu geben.( Geheimtipp) Den Lammfond und etwas Wasser dazu tun Und mit etwas gekörnter Brühe abschmecken

  4. Deckel drauf und bei ca. 140 Grad 3 Std. brutzeln lassen.

  5. Dann den Deckel abnehmen und noch ca. 45 Min. bräunen lassen

  6. Jetzt die Lammkeule mit den Lieblingsbeilagen servieren. Bei uns gabs Rosenkohl und Kartoffeln dazu... Guten Appetitt!!!!!

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  Rezept von B****1
  vom 30.12.2010

  
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