Gegrillte Lachssteaks
Weitere Rezepte
Grill-Kotelett in Kaffee-Marinade
Zitronen-Knoblauch-Grillmarinade
Steaks "Cafè-de-Paris"
Marinierte Grillkotelett
Gegrillte Hähnchenkeulen mit Zitrone und Thymian
Pikant gegrillter Lachs
Red Snapperfilets vom Grill
Lammsteaks würzig
Marinierte Rumpsteaks
Hüftsteaks vom Grill in Teriyakimarinade- Meerbrasse im Weinblatt
- Putensteak Mandelino
- Rumpsteaks mit gegrillten Frühlingszwiebeln und Gorgonzola-Butter
- Gegrilltes Rumpsteak sizilianische Art
- Garnelen-Kebabs
- "HAUPTGERICHT" Honig-Hähnchen
Zutaten für 4 Personen
| Lachssteak à 200 g | 4 port |
| Für die Marinade | etwas |
| 100 ml Öl | etwas |
| 100 ml Wein, weiß, trocken | etwas |
| 1 EL Sirup (Melasse) | etwas |
| 1 EL Zucker, braun | etwas |
| 1 EL Sojasauce | etwas |
| 1 Knoblauchzehe(n), gehackt | etwas |
| 1 Prise Lebkuchengewürz | etwas |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| 1 Zitrone(n) (Bio), in Spalten geschnitten, zum Garnieren | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zubereitung: Öl, Wein, Melasse, Zucker, Sojasauce, Knoblauch und Lebkuchengewürz in eine große flache Form geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Lachssteaks unter fließendem kalten Wasser abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. In die Form geben und gründlich in der Marinade wenden. Mit Frischhaltefolie abgedeckt mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren. Die Steaks abtropfen lassen, die Marinade aufbewahren. Die Steaks über starker Glut 10 Minuten unter häufigem Wenden grillen, bis sie gar sind dabei regelmäßig mit der Marinade bepinseln. Nach etwa der Hälfte der Garzeit die Zitronenspalten ebenfalls auf den Grill legen und 4-5 Minuten unter einmaligem Wenden grillen. Die Lachssteaks auf einem grünen Salatbett anrichten und mit den Zitronenspalten garniert sofort servieren. Zubereitungszeit: 25 Minuten
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****d
vom
Kommentare zu „Gegrillte Lachssteaks“