Blitz - Rezept - Rührei-Lachs-Toast
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Salat | 1 Kopf |
| Räucherlachs, ersatzweise 1 kleine Dose Lachsersatz | 6 Scheiben |
| Eier | 4 Stück |
| Milch | 4 EL |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Salz | etwas |
| Butterschmalz | 1 EL |
| Toastbrot | 4 Scheiben |
| Meerrettich, aus dem Glas | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)441 (106)
Eiweiß8,1 g
Kohlenhydrate5,8 g
Fett5,4 g
Zubereitung
1. Salat putzen, waschen, abtropfen lassen. Vier große Blätter für die Garnitur zur Seite legen. Den restlichen Salat mit einem Dressing anrichten.
2. Lachs in mundgerechte Stücke teilen (Lachsersatz abtropfen lassen, ebenfalls zerpflücken)
3. Eier mit Milch verquirlen, pfeffern, salzen. Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Rührei darin braten, Lachs unterheben, wenn die Masse zu stocken beginnt.
4. Brot toasten, mit Meerrettich bestreichen. Mit Salatblättern und Rührei belegen. Evtl mit Petersilie uns falschem Kaviar garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****e
vom
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