1.Eier aufschlagen und in eine Schüssel geben.......Rahm dazugeben.........verquirlen.......... Mais ,Rüebli ,Käse und Peterli unterrühren......mit Pfeffer und Paprika würzen........

2.Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.....etwas Butter dazugeben und warm werden lassen........ Eiermasse beigeben und langsam stocken lassen.....ACHTUNG: nicht rühren sondern schieben.....

3....in der Zwischenzeit Butterlocken mit dem Sparschäler machen und den Toast toasten........ alles schön anrichten ,das Ei noch mit Fleur de Sel bestreuen und nun den Sonntag gemütlich beginnen.........