Bärlauch trifft Käsespätzle

Bärlauch trifft Käsespätzle - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Spätzle, selbstgemacht, gegart	400 g
Bärlauch frisch	1 Bund
Sahne	100 ml
Salz, Pfeffer, Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Käse gerieben	100 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)787 (188)

Eiweiß7,0 g

Kohlenhydrate14,2 g

Fett11,5 g

Zubereitung

1.Den Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Bärlauch in Streifen schneiden. Mit den Spätzle mischen. Sahne mit Salz, Pfeffer, Muskat kräftig würzen, gemeinsam mit der Hälfte des Käses unter die Spätzle-Bärlauch-Mischung heben. Den restlichen Käse darüber streuen. Auf mittlerer Schiene 15-20 Minuten überbacken.