Weihnachtswichtel und Tannenbäume

Zubereitung

• 1. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen; Butter mit dem Handrührgerät geschmeidig rühren; Zucker, Vanillezucker, Eier und Zitronenschale unterrühren; Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen; portionsweise unterrühren; zuletzt die Mandeln unterheben; den Teig auf je 20 rote und grüne sowie die die 10 beliebigen Förmchen verteilen; in die roten und grünen Förmchen eine kandierte Kirsche setzen; die Förmchen auf das Backblech setzen und 20 - 25 Minuten backen.

• 2. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, sodass ein dickflüssiger Guss entsteht; den Guss in einen Dressiersack füllen; für die Köpfe die 10 Törtchen ohne Kirschen zerbröseln; mit aufgelöster Kuvertüre und Apfelsaft zu einer glatten Masse verkneten; etwas kalt stellen; danach 20 Köpfe formen; die Köpfe mit etwas Guss auf die Törtchen (in den roten Förmchen) setzen; jeweils 1/2 rotes Papierförmchen zu einer Tüte rollen, zusammenkleben und als Mütze mit etwas Guss auf die Köpfe setzen. Die Weihnachtswichtel mit dem Guss und mit der Kuvertüre verzieren.

• 3. für die Tannenbäume jeweils 2 Törtchen (in den grünen Förmchen) mit etwas Guss aufeinander setzen,so dass das Papierförmchen nach oben zeigt; jeweils 1/2 grünes Papierförmchen an einer Stelle einschneiden; zu einer Tüte rollen, zusammenkleben und mit dem Guss, auf die Bäumchen setzen.

• 4. Zuletzt die Weihnachtswichtel und die Bäumchen mit Staubzucker bestäuben.

• 5. Tip:Zur besseren Stabilität der Figuren kann der Teig in zwei Papierförmchen gefüllt werden.

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  Rezept von purepork
  vom 15.12.2010

  
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