Gemüsereis mit Filet-Käsetürmchen

Zubereitung

• Filet-Käsetürmchen

  1. Filet waschen....trockentupfen und in 12 Scheiben schneiden.....mit Paprikapulver, Salz, Orangenpfeffer und Kräutermischung auf beiden Seiten würzen.... Chiliöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen...Filetscheiben auf beiden Seiten je 2 Minuten kräftig braten...herausnehmen.

  2. Käsescheiben aufeinander legen und in 8 gleichgroße Stücke schneiden...4 Türmchen mit je 3 Filetscheiben im wechsel mit dem Käse aufeinander legen und mit Käse abschließen.. dann mit einem Zahnstocher in der Mitte fixieren..... die 4 Türmchen in eine Auflaufform setzen....auf dem Käse etwas gehackte Walnüsse streuen...

• Gemüsereis

  3. Basmatireis nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser garen...abgießen...warmhalten....In der Zwischenzeit Spitzpaprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden....Zwiebel schälen und fein würfeln...

  4. Paprikawürfel, Zwiebeln und gehackte Walnüsse im verbleibenden Bratfett ca. 7-8 Minuten braten...mit Kräutermischung, Salz und Orangenpfeffer würzen....Reis unterheben.... 5 Minuten bevor der Gemüsereis fertig ist...die Auflaufform mit den Filet-Käsetürmchen in die Mikrowelle (Grillen) stellen und 4 Minuten backen bis der Käse zerlaufen ist....Zahnstocher wieder herausziehen...

  5. Gemüsereis und je 2 Filet-Käsetürmchen auf Teller anrichten und sofort servieren...guten Appetit

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  Rezept von R****1
  vom 15.12.2010

  
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