Gebackene Zuckerstangen

Zubereitung

• 1. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Vanille Back und das Ei unterrühren.

  2. Das Mehl und Salz langsam unterkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig in zwei gleichgroße Portionen teilen. Die eine Portion mit der Speisefarbe einfärben, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist. Beide Portionen in Klarsichtfolie wickeln und etwa 1 Stunde kaltstellen.

  3. Von beiden Teigkugeln etwa Mandarinen große Stücke abnehmen, und zu etwa Bleistift dicken Rollen formen und miteinander verschlingen. Das obere Ende so herunterbiegen, bis es wie eine Zuckerstange aussieht.

  4. Die Zuckerstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) für etwa 12-15 Minuten backen. Die Spazierstöcke sind fertig, wenn sie anfangen Farbe zu bekommen.

  5. Die Stöcke auf dem Bleck ca. 10 Minuten abkühlen lassen, und erst dann herunternehmen und auf einem Kuchengitter ganz abkühlen lassen.

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 05.12.2010

  
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