Bastjens Austerntörtchen

Zubereitung

• 1. Mehl mit Salz in eine Schüssel sieben,90 g Butter mit den Fingern einarbeiten.Eigelb zufügen+ alles zu einem glatten Teig verkneten.Falls nötig etwas Wasser zufügen.

  2. Dann Teig zu einer Kugel formen+ auf einer bemehlten Arbeitfläche dünn ausrollen.Kreise von 7 cm ausstechen+ in gefettete Muffinförmchen legen.

  3. dann für 45 Min. in den Kühlschrank stellen.

  4. Jetzt in den 200 C heißen Backofen schieben+ dort für 10 Min. lassen.

  5. Restliche Butter erhitzen,Zwiebel darin dünsten.Nun die Austern+ den Peterling dazugeben.Mit Salz +Pfeffer würzen ,1 Min. mit braten.

  6. Törtchen aus dem Ofen nehmen+ die Hälfte des Ziegenkäses darin verteilen, dann kommt die Austernmischung darauf+ wieder Ziegenkäse.

  7. Nun nochmals für 10 Min. in den backofen schieben,danach sofort servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 04.12.2010

  
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