Die etwas andere Zwiebelsuppe mit knusprigen Brotchips

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und vierteln. Karotte und die Würstchen in Scheiben schneiden.

  2. Alles zusammen in einen Backofenfesten Topf mit reichlich Butterschmalz anbraten. Die Gewürze dazugeben, von allem etwa ein gestrichener TL. Gut unterrühren und kurz mitbraten.

  3. Mit Wasser ablöschen und die Brühe unterrühren. Auf kleiner Flamme mit geschlossenem Deckel für etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

  4. Derweilen das Brot in nicht allzu kleine Stücke teilen und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Butterschmalz knusprig braten. Auf einem Stück Küchenrolle die fertigen Brotchips auskühlen lassen.

  5. Wenn die Kartöffelchen gar sind die Suppe mit dem Käse beschichten und den Topf für ca. 10-15 Min. in den Backofen geben bis der gewünschte Bräunegrad erreicht ist.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von R****t
  vom 30.11.2010

  
• Weiterlesen