Name: Schokoladenreis mit Sauerkirschen
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 Gramm Sauerkirschen; 2 Esslöffel Kirschwasser; 1 Liter Milch; 1 Prise Salz; 1 abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone; 250 Gramm Rundkornreis; 50 Gramm Butter; 70 Gramm Zucker braun; 2 Eier getrennt; 2 EL kleingeschnittene bittere Schockolade; 3 EL kleingehackte Haselnüsse

Schokoladenreis mit Sauerkirschen

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Sauerkirschen	600 Gramm
Kirschwasser	2 Esslöffel
Milch	1 Liter
Salz	1 Prise
abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone	1
Rundkornreis	250 Gramm
Butter	50 Gramm
Zucker braun	70 Gramm
Eier getrennt	2
kleingeschnittene bittere Schockolade	2 EL
kleingehackte Haselnüsse	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Entsteinte Sauerkirschen in eine gefettete Auflaufform geben. Mit Kirschwasser bertäufeln.
2.Milch mit Salz und der Zitronenschale in einem Topf zum Kochen bringen. Den Reis waschen,einstreuen und bei geringer Hitze Ca 30 Minuten aufquellen lassen.
3.Butter, Zucker und Eigelbe schaumig rühren. Schockoladenstücke dazugeben. Unter den etwas abgekühlten Reis mischen.
4.Eiweß steif schlagen,darunterziehen,und die Haselnüsse über den Auflauf verteilen.
5.Den Auflauf im vorgeheitztn Backofen ca 40 Minuten bei 200 Grad backen.
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Rezept von J****7
vom 28.11.2010

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