Spritzgebäck nach Omas Rezept

Zubereitung

• 1. Butter mit dem Mixer geschmeidig rühren. Das Mark der Vanilleschote, Zucker,Salzund das Ei so lange rühren, bis eine cremige Masse entstanden ist. Das Mehl sieben und in etwa die Hälfte unterrühren. Den rest vom Mehl auf eine Arbeitsfläche geben und die Teigmasse mit den gemahlenen Mandeln zu einem glatten Teig verkneten.

  2. Den Backofen auf 180° vorheizen ( Ober- und Unterhitze ). Einen Fleischwolf mit Spritzgebäck- vorsatz auf einem Tisch oder Arbeitsplatte befestigen und den Teig mit verschiedenen Motiv-vorsätzen auskurbeln ;-). Ein Backblech mit Margarine einfetten und die Plätzchen mit etwas Abstand zueinander darauf legen. Auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten Backen.

  3. Die Schokolade im warmen Wasserbad schmelzen und die kalten Plätzchen damit verzieren. Ergiebt ca. 60 Plätzchen. Das ist noch ein ganz Altes Rezept von meiner Oma und die Plätzchen sind einfach nur LECKER. Ein gutes Tässchen handgebrühten Kaffee dazu und die Adventszeit kann kommen.

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  Rezept von H****x
  vom 25.11.2010

  
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