Tomato - Ketchup

Zubereitung

• 1. Die Tomaten mit Zwiebeln,Knoblauch,Salz und Chilli knapp mit Wasser bedeckt bei milder Hitze etwa 1 Std. lang köcheln ab und zu umrühren.

  2. Den Zucker und den Essig dazugeben und das Ganze weitere 5 - 10 Min. köcheln.Oft umrühren.

  3. Wenn die Masse eindickt,durch ein feines sieb streichen.In sterilisierte Gläser füllen und diese verschließen.Eine Woche ruhen lassen.

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  Rezept von n****n
  vom 22.11.2010