Zutaten für 20 Personen
Zutaten für 20 Personen
Eigelb | 2 |
Senf,bayrisch,süß | 1 EL |
Dijon Senf gekörnt | 1 EL |
Senfkörner | 1 EL |
Löwensenf ,mittelscharf | 3 EL |
Zucker braun | 4 EL |
Balsamico,blanco | 4 EL |
Sonnenblumenöl | 500 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3700 (884)
Eiweiß-
Kohlenhydrate-
Fett100,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3700 (884)
Eiweiß-
Kohlenhydrate-
Fett100,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Eigelb und alle Senfsorten und Körner mit Zucker und Balsamico in einem starken Mixer mixsen und tropfenweise das Öl untergießen---quasi wie eine Mayonaise
2.Klassische Graved-Lachs-Soße
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vom
Kommentare zu „FISCH :SENFSOßE GRAVED LACHS“