Nudelauflauf vollkornig

Name: Nudelauflauf vollkornig - einfach - 89 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Vollkornnudeln; 50 gr. Charlotten, feingehackt; 40 gr. Weizenvollkornmehl; 0,20 l Milch fettarm; 0,20 l Gemüsebrühe; 60 gr. Blauschimmelkäse; 160 gr. Gekochter Schinken; 40 gr. Semmelbrösel; 2 Teelöffel Öl; 0,10 l Weißwein Kabinett (trocken); 1 Teelöffel Paprika; 1 Teelöffel Schnittlauch frisch gehackt; 1 Teelöffel Petersilie gehackt; 1 weisser Pfeffer, Senfppulver, Salz

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Vollkornnudeln	200 gr.
Charlotten, feingehackt	50 gr.
Weizenvollkornmehl	40 gr.
Milch fettarm	0,20 l
Gemüsebrühe	0,20 l
Blauschimmelkäse	60 gr.
Gekochter Schinken	160 gr.
Semmelbrösel	40 gr.
Öl	2 Teelöffel
Weißwein Kabinett (trocken)	0,10 l
Paprika	1 Teelöffel
Schnittlauch frisch gehackt	1 Teelöffel
Petersilie gehackt	1 Teelöffel
weisser Pfeffer, Senfppulver, Salz	1

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen; Charlotten in Öl glasig dünsten; Mehlschwitze mit mehl, Wein, Brühe und Milch bereiten, aufkochen, 10 min. köcheln lassen; in Streifen geschnittenen Schinken, Schnittlauch und Petersilie zuegen und aufkochen; Nudeln al dente kochen, mit Soße mischen (abschmecken!) und in Auflaufform füllen; Käse mit Paprika und Semmelbrösel verreiben und darüber
2. darüber geben. 20-25 Min. überbacken, bis eine braune Kruste entstanden ist
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Rezept von W****e
vom 19.11.2010

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