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Gurkenschiffchen

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Quark250 g
Schlangengurke1 Stk.
Salz etwas
Pfeffer etwas
Sahne2 EL
Zwiebel1
Knofizehe½
grüne Paprika¼
rote Paprika½
frische Kresse etwas
Radieschen10
Estragon Senf1 Msp
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Gurken waschen, so schälen das immer ein grüner Streifen stehen bleibt. Gurke längs halbieren mit einem Teelöffelausschaben. Gurke leicht salzen und Pfeffern. Den Quark mit der Sahne cremig rühren. Zwiebel und Knofi klein hacken.Paprika in sehr kleine Würfel hacken genauso die Radieschen. kresse waschen. die hälfte davon hacken mit dem anderen Gemüse unter den Quark mischen, mit dem Senf Salz und Pfeffer würzen. Gemüsequark in die ausgehöhlten Gurken füllen. geht auch mit Spritzbeutel mit grosser Tülle. mit restlicher Kresse garnieren.

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    Rezept von sauerkrautroulade
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