indische gemüserösti

Zubereitung

• 1. 1. die geraffelten karotten,ingwerstücke,zwiebelringe und die gehackte pettersilie in eine schüssel geben und gut mischen

  2. 2. in einer 2. schüssel das mehl mit den gewürzen und dem wasser anmischen!!bis es eine sämige flüssigkeit ergibt.- ähnlich eines pfannkuchenteiges nur flüssiger!!!(gewürze je nach geschmack dazu geben!!die einten mögens etwas fader die einten etwas würziger oder schärfer!!)

  3. 3.in eine 3. schüssel die hälfte des gemischten gemüses tun.die hälfte der teigmasse dazugiessen und alles gut und gleichmässig vermengen

  4. 4.in einer pfanne öl erhitzen,den inhalt der 3. schüssel in die pfanne geben,schön gleichmässig verteilen und etwas andrücken wie bei der rösti.beide seiten schön braun anrösten.warm servieren.

  5. 5. die restlichen hälften von gemüse und teig ebenso vermengen und anschliessend rösten.

  6. 6. tipp: kann statt mit karotten auch mit zucchini oder ähnlichem gemüse gemacht werden

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  Rezept von k****l
  vom 17.11.2010

  
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