Schmand- Mandarinen-Schnitten
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Zutaten für 4 Personen
| Eier | 4 |
| Zucker | 250 Gramm |
| Vanillezucker | 3 Päckchen |
| Öl | 80 ml |
| Mineralwasser | 130 ml |
| Mehl | 300 Gramm |
| Backpulver | 3 gestr. TL |
| Mandarin- Orangen à 314 ml | 4 Dosen |
| Mandelstifte | 3 EL |
| Schlagsahne 30 % Fett | 400 Gramm |
| Schmand | 400 Gramm |
| Zimt | 1 TL |
Zubereitung
1. 1. Eier, 225 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und mineralwasser unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterheben.
2. 2. Teig auf einem gefetteten Backblech glattstreichen und im vorgeheizten Backofen (E- Herd 175 grad, Gasherd Stufe 2) ca. 20 min. backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
3. 3. Obst abtropfen lassen. Mandelstifte in einer trockenen Pfanne rösten bis sie goldbraun sind, dann auskühlen lassen. Sahne steif schlagen, restlichen Vanillezucker dabei einrieseln lassen. Schmand unterheben. 2 EL abgetropftes Obst zum Verzieren zur Seite stellen.
4. 4. Restliches Obst auf dem Kuchen verteilen, Sahne- Schmand- Masse daraufgeben und gleichmäßig verstreichen. Mandelstifte darauf geben. Zimt und Zucker mischen und auf den Kuchen streuen. mit den restlichen Mandarinen verzieren. Viel Spaß beim Backen!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von F****e
vom
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