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Afrikanische Hühnchenpfanne

leicht
Afrikanische Hühnchenpfanne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenfleisch500 gr
Tomaten800 gr
Zwiebeln2
Knoblauchzehen2
Kokosraspeln3 EL
Kaffeesahne1 Pak
Lorbeerblätter2
Currypulver3 EL
Cayennepfeffer1 TL
Saft einer halben Zitrone, Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Fleisch kleinschneiden Zwiebeln u. Knobi klein machen Tomaten überbrühen, abziehen, entkernen und zerdrücken

    2.Zwiebeln, Knobi, Tomaten, Lorbeerblätter u. Zitronensaft in der Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen Milch, Currypulver, Pfeffer u. Kokosraspeln dazugeben u. alles gut verrühren, zum schluß das Fleisch in die Pfanne geben und alles ca. 1 Std. langsam vor sich hin köcheln lassen. Achung: wird sehr scharf, nach Rezept gekocht nicht unbedingt etwas für die Kids Dazu passt Reis

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    Rezept von M****8
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