GEFÜLLTES: Portobello gefüllt mit Fisch in Tomatensoße

Rezept: GEFÜLLTES: Portobello gefüllt mit Fisch in Tomatensoße
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
8 Stück
Portobellos, ohne Stiel
*** FÜLLUNG ***
250 Gramm
Fischfilet frisch
2 EL
Petersilie gehackt
1 Prise
Muskat
2
Ei verquirlt
1
Zwiebel gehackt
2 EL
Parmesan gerieben
1
Peperoni grün, gehackt
Salz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
*** SOßE ***
3 EL
Tomatenmark
2 EL
Harissa-Paste - RZ für selbsgemachte in meinem KB
0,5 TL
Kurkuma
1
Chillischote, gehackt
1 TL
Kumin-Gewürz
3
Knoblauchzehen, in Scheiben
3 Tasse
Wasser
6 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
*** PANIEREN ***
2
Ei verquirlt
Semmelbrösel
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.11.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
828 (198)
Eiweiß
7,3 g
Kohlenhydrate
1,7 g
Fett
18,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
GEFÜLLTES: Portobello gefüllt mit Fisch in Tomatensoße

1
Fisch in der Küchenmaschine, oder Fleischwolf hacken, mit den restlichen Zutaten zu einer homogenen Masse vermischen.
2
Die Pilze großzügig mit der Masse füllen, in verqiurilte Eier tauchen und dann in Semmelbröseln wälzen. In einer Pfanne mit heißem Öl bis zur Goldfärbung braten.
3
In eine KALTE tiefe Pfanne oder breiten Topf Öl, Tomatenmark, Knoblauch und Kumin geben, erhitzen, Harissa zugeben und gut verrühren.
4
Wasser, Kurkuma, Schillischote Salz und Pfeffer zugeben, aufkochen lassen, Hitze auf niedrigste Stufe zurückdrehen und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
5
Gefüllte Portobellos in die Soße legen, und bei niedrigtser Hitze ohne Deckel weiter 15 Minuten köcheln lassen.

KOMMENTARE
GEFÜLLTES: Portobello gefüllt mit Fisch in Tomatensoße

Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das wird uns schmecken, für dich 5*
Benutzerbild von suppenkasper08
   suppenkasper08
Das wäre auch was für mich! 5*
Benutzerbild von fiffi
   fiffi
tolles rezept!! l.g.ulli
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Dieses Rezept, und die exakte Beschreibung lassen keine Wünsche offen! 5*****
Benutzerbild von Leutfeld
   Leutfeld
Ich sage einfach nur klasse 5*****chen für dich RZ ist schon in meinem KB VLG Bärbel

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