Rotweinauflauf

Zubereitung

• 1. Die Nudeln bissfest kochen.

  2. Fett in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken und im heissen Fett anschwitzen. Das Hackfleisch hinzugeben, krümmelig anbraten und seicht salzen und pfeffern. Tomatenmark hinzufügen, kurz anschwitzen und mit dem Rotwein aufgießen. Das Ganze "breiig" einkochen lassen und mit Oregano abschmecken. Zum Schluss die Sahne einrühren und nicht mehr kochen lassen.

  3. Die Nudeln in eine Auflaufform geben, die Hackmasse darübergießen, alles miteinander vermengen und mit Käse gleichmäßig bestreuen.

  4. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20 - 25 Minuten überbacken.

  5. Dazu passt: ein "frischer" Salat

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  Rezept von d****d
  vom 01.11.2010

  
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