Grüne Bandnudeln mit Speckbirnen-Gorgonzolarahm
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bandnudeln grün | 500 g |
| Zwiebel gehackt | 1 |
| Speck gewürfelt | 150 g |
| Birnen gewürfelt | 2 |
| Gorgonzola | 150 g |
| Chilischote rot gehackt | 1 |
| Knoblauchzehe gehackt | 1 |
| Weißwein | 100 ml |
| Sahne | 200 ml |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1006 (240)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate28,4 g
Fett9,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. In einer Pfanne den Speck auslassen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Dann die Birnen, die Chili und den Knoblauch dazu geben und etwas mitdünsten. Mit dem Weißwein angiessen und den Gorgonzola darin schmelzen lassen. Abschmecken.
3. Wenn alles leicht sämig eingeköchelt ist, die Sahne drunter geben und mit den Nudeln vermengen. Alles zusammen erhitzen. Fertig. Dazu passt Salat.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von tigerlili1972
vom
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