Exotische Hähnchenschenkel an frischem Salat

Rezept: Exotische Hähnchenschenkel an frischem Salat
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Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
8
Zwiebeln
10
Knoblauchzehen
300 ml
Wasser
12
Hähnchenschenkel
Salz, Pfeffer
250 ml
Sojasoße
250 ml
Tomatenketchup
250 ml
Coca Cola zero
180 g
Aprikosenmarmelade
300 ml
trockener Rotwein
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
456 (109)
Eiweiß
3,2 g
Kohlenhydrate
20,4 g
Fett
1,4 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Exotische Hähnchenschenkel an frischem Salat

1
Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden, in Wasser dünsten. Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufformm setzen. Zwiebel-Knoblauchmischung mit Sojasoße, Ketchup, Cola und Marmelade verrühren und über die Hähnchenschenkel gießen. Hähnchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad unter mehrmaligem Wenden ca 45 min garen. Mit Rotwein abschmecken und servieren.
2
Je einen Kopf Frisee, Kopfsalat und eine Schale Rucola waschen und trockenschleudern. In mundgerechte Stücke zerplücken und in eine Schüssel geben. Zwei Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, Frische Kräuter, wie Schnittlauch, Petersilie, Dill, Kerbel fein hacken und mit den Zwiebeln über den Salat geben. Zwei Becher saure Sahne, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker zu einer Vinaigrette verrühren und ebenfalls über den Salat geben. Mit den Hähnchenschenkeln anrichten.

KOMMENTARE
Exotische Hähnchenschenkel an frischem Salat

   p****s
Ja so mag ich das auch ! 5* Lg , die pottmaus
Benutzerbild von Mauli9
   Mauli9
Eine wirklich exotische Marinade.Ich würde anstatt Aprikosen- meine Kürbis -Ingwer -Marmelade nehmen. Das wird bald ausprobiert !
Benutzerbild von chucky
   chucky
super lecker perfekt für meinen herren
Benutzerbild von Baerenbraut
   Baerenbraut
Leicht und LECKER! LG Heike
Benutzerbild von WinneBiene
   WinneBiene
☆☆☆☆☆ bei solchen guten leggeren Sachen, tut mein Magen richtig lachen.....

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