Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
knoblauchzehen | 6 |
Kapern | 60 g |
anchovisfilets | 10 |
schwarze oliven ohne stein | 200 g |
frischer thymian fein gehackt | 1 tl |
Bohnenkraut frisch, fein gehackt | 1 tl |
Zitone den saft davon | ½ |
Pfeffer | etwas |
Olivenöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)873 (208)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate13,5 g
Fett15,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)873 (208)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate13,5 g
Fett15,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Knoblauchzehen schälen, die Keime entfernen und den Knoblauch fein hacken. Die Kapern gründlich abspülen und trocknen. Die Anchovisfilets abtupfen und kleinschneiden. Diese Zutaten gemeinsam mit den Oliven, dem Thymian und dem Bohnenkraut in einen Mixer geben, den Zitronensaft zufügen und pürieren. Mit Pfeffer abschmecken und dann in dünnem Strahl so viel Olivenöl untermischen, daß man eine dicke, streichfähige Paste erhält.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****a
vom
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