Lachs-Quiche
mittel
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| für den Teig | etwas |
| Rapsöl | 5 Esslöffel |
| Milch | 5 Esslöffel |
| Ei | 1 |
| Quark | 125 Gramm |
| Backpulver | 2 Teelöffel |
| Mehl | 250 Gramm |
| Bärlauch-Salz | 1 Teelöffel |
| für den Belag | etwas |
| Räucherlachs | 200 Gramm |
| Lauchzwiebeln frisch | 4 |
| Rucola | 100 Gramm |
| Schmand | 600 Gramm |
| Eier | 4 |
| Mehl | 3 Esslöffel |
| Kräuter in Öl z.B.Thymian | 1 Teelöffel |
| Sellerie-Jodsalz | 4 Teelöffel |
| Parmesan gerieben | 50 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)876 (209)
Eiweiß8 g
Kohlenhydrate13,8 g
Fett13,6 g
Zubereitung
1. Zutaten verkneten,Boden und Rand einer Quicheform von28cm° damit auslegen.Lachs in Streifen schneiden.Zwiebeln putzen,in Ringe schneiden.Schmand,Eier,Mehl verrühren,mit Thymianöl und Selleriesalz würzen.Parmesan,Lachs,Zwiebeln und Rucula untermischen.Masse auf Teig verteilen.Bei 180 ° ca.60-70 Minuten backen.
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vom
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