Beilagen: Rahmwirsig-Soufflé

von meli58
Beilagen: Rahmwirsig-Soufflé - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
0,5 Stk.
Wirsingkopf
4 Stk.
Eier
150 ml
Sahne
Salz,Pfeffer, Muskat
1
Vom Wirsing den Strunk herausschneiden und ganz klein schneiden. Waschen und in reichlich Salzwasser 10 min. kochen. Herausnehmen und gut abtropfen lassen. Eier mit der Sahne und den Gewürzen gut verquirlen. 4 Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen und mit dem Wirsing füllen. Mit der Eiermasse übergießen.
2
Im vorgeheizten Ofen ca.15 min. bei 150° stocken lassen.