Fleisch: Hähnchenrouladen

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Butter mit Knoblauchpulver, Schnittlauch und Pfeffer vermischen.

  2. In einem zweiten Gefäß die etwas zerböselten Cornflakes mit Parmesan, Petersilie und Paprika mischen.

  3. Auf jedes Hähnchenschnitzel 1/8 der Gewürzbutter geben und aufrollen, in verquirltem Eigelb wenden und dann in der Panade. Mit einem Zahnstocher zusammenstecken. Etwa 20 - 25 Minuten im Ofen garen.

  4. Für ein festliches Essen serviert man diese Rouladen auf einem Gemüsebett aus wildem Reis und glasierten Möhrchen.

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  Rezept von k****2
  vom 17.10.2010

  
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