1.Früchte, Zimtstange, Zucker und Rum in ein geeignetes Gefäß geben, gut durchschütteln Alles 7-8 Wochen ruhen lassen. Dabei immer wieder schütteln.

2.Nach der Wartezeit alles durch ein Sieb gießen, Likör in Flschen abfüllen. Früchte (ohne Zimtstange) zum Weiterverarbeiten für Desserts aufbewahren.