Spinatsuppe mit Schneenockerln

Name: Spinatsuppe mit Schneenockerln - schnell & einfach - von rickyundgaby
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Blattspinat frisch; 1 Stück Ei; 1 EL Sahne; 250 ml Fleischbrühe; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Muskat

15 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Blattspinat frisch	100 Gramm
Ei	1 Stück
Sahne	1 EL
Fleischbrühe	250 ml
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Muskat	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Ei trennen. Spinat waschen, wiegen und mit der Brühe kurz aufkochen, dann ohne kochen 10 Minuten ziehen lassen. Eigelb mit der Sahne verrühren und in die Suppe geben und ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
2. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, leicht salzen, mit einem Teelöffel kleine Nocken ausstechen, vorsichtig in kochendes Wasser geben. Herd ausschalten und die Nockerl 5 Minuten ziehen lassen.
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Rezept von rickyundgaby
vom 30.09.2010

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