Tomaten - Kartoffel - Moussaka

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen, waschen, abtrocknen und auf dem Gurkenhobel in dünne Scheiben schneiden. Wasser ankochen und Kartoffeln 5 Min blanchieren, abtropfen lassen. Tomaten in Scheiben schneiden und dabei die Stielansätze entfernen. Auberginen in Scheiben schneiden. Toastbrot in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln, Gemüse und Brot in eine Auflaufform schichten.

  2.Jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Die oberste Schicht sollte aus Kartoffeln bestehn. Eier mit Schmand, Mi´lch, Salz und Pfeffer verquirlen. Eiermilch und Mozarella über dem Auflauf verteilen. Form in den nicht vorgeheitzten Backofen setzen. Mitte/E: 200 Grad/U: 180 Grad/G: Stufe 3 bis 4/ 40 bis 50 Minuten

  3.Dazu ein kräftiger Chadonnay

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  Rezept von 1****n
  vom 21.09.2010