Pandorati mit Fontinakäse

Zubereitung

• 1. Basilikum waschen, Blätter abzupfen, einige davon zum Garnieren beiseite legen. Toastscheiben entrinden.

  2. Jede Brotscheibe mit einem Teelöffel Pesto bestreichen. Käsescheiben und Basilikumblättchen auf die sechs Brote verteilen, dabei rundum einen kleinen Rand frei lassen. Die restlichen Brotscheiben darauf legen.

  3. Eier und Milch verquirlen. Die Brote vorsichtig zusammendrücken und in der Eier-Milch wenden. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Brote bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Warm, mit Basilikum garniert servieren.

  4. Tipp: Dazu frischen Blattsalat reichen.

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  Rezept von Naschkater_GR
  vom 20.09.2010

  
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