Gabba's Bierrolle

Zubereitung

• 1. Eier trennen. Für den Teig Mehl,Bier,Puderzucker,Backpulver & Eigelb in einer Schüssel verrühren - es reicht ein einfacher Esslöffel.Eiweiß zu steifen Schnee schlagen und unterheben,aber vorsichtig. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und ca. 20 Min bei 180°C backen.

  2. Heiß auf ein mit braunem Zucker bestreutes Geschirrhandtuch stürzen und aufrollen. Die Creme wird wie ein Vanillepudding gekochtmallerdings mit den angegeben Zutaten.In der Zeit Äpfel in kleine Würfel schneiden,wenn die Creme fertig ist,diese unterheben.

  3. Biskuit entrollen,mit der Creme bestreichen und wieder aufrollen. In einem Topf die 2 Tassen Zucker karamellisieren lassen,dann die Sahne langsam hinzufügen und rühren,rühren,rühren bei mittlerer Hitze,bis die Masse sämig-klebrig hellhellbraun ist,

  4. die Rolle rundherum damit einstreichen. Entweder sofort genießen oder eiskalt. PROST!!

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  Rezept von V****n
  vom 18.12.2010

  
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