Zartes Nussgebäck

Zubereitung

• 1. Die Erdnussbutter, Butter und den gesiebten Puderzucker mit einer Prise Salz und dem Vanillinzucker verkneten. Das Mehl mit dem Krokant und den gerösteten Haselnüssen mischen und mit dem Rest verkneten. Aus dem Teig werden Stangen von 4-5 cm Durchmesser gerollt, auf ein Tablett gelegt und im Kühlschrank bis zum nächsten Tag kühlen. Die Stangen einzeln aus dem Kühlschrank holen, ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein Backblechen mit Backpapier legen. Auf mittlere Schiene 8-10 Min bei 180°C backen bis die Plätzchen leicht braun sind.

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  Rezept von l****1
  vom 16.09.2010