1.Hähnchenbrust waschen und abtupfen und in einer Pfanne gut durchbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2.Die Mayonnaise und des Senf zusammen verrühren. Die Tomaten in Scheiben schneiden.

3.Das Vollkorntoast mit der Mayo-Senf Mischung bestreichen, dann ein bis zwei Salatblätter auf das Toast geben und darauf die gebratene Hähnchenbrust , eine weitere Scheibe Toast und darauf die Tomaten, nochmals Salatblätter und Hähnchenbrust darauf geben und mit der letzten Scheibe Toast bedecken.

4.Die Toasts diagonal halbieren.