Meine Lieblingsgarnelen - Suppe

Zubereitung

• 1. Wasser zum Kochen bringen+ Hühnerschlegl darin 2 Std. köcheln lassen

  2. Die Garnelen von der Schale,Kopf+ Schwanz befreinen,danach entdarmen.

  3. Garnelenköpfe in die Hüherbrühe geben + 5 Min. garen.

  4. Tamarindenpaste+ die Nuoc-mam Soße zufügen,nochmals 4 Min. köcheln lassen.

  5. Ananas schälen + würfeln.Tomaten vierteln.

  6. Ananas,Tomaten,Sprossen,Basilikum,Zitronengras+ Peperoni vermischen.Zusammen mit dem ´Garnelenfleisch für 4 Min. in die Suppe geben.Zitronen vierteln + zur Suppe reichen.

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  Rezept von s****r
  vom 08.09.2010

  
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