Marmor Käsekuchen

Zubereitung

• 1.Mehl, 1-2 El. Kakao, 75g Zucker, 1 P. Vanilinzucker, 1 prise Salz. Butter und Ei verkneten. Auf bemehlter Fläsche rund (ca. 32 cm) ausrollen. Springform 26 cm fetten. Teig hineinlegen. Rand ca. 3,5 cm hochziehenund andrückn. Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und ca. 30 Min. kalt stellen. Eier trennen . Eiweiße und eine Prise salz steif schlagen. Quark, Eigelb, Milch, 200g Zucker,1 p. Vanilin Zucker, Puddingpulver und Soßepulver verrühren. Eischnee unterheben. Die Masse halbieren. 2 EL. Kakao und Raspel unter die eine hälfte heben. Helle Masse in die Form geben. Die Dunkle Masse klecksweise darauf verteilen, und mir einer Gabel schlierenartig unterheben. Im vorgeheizten Ofen (EHerd: 200°crad, Umluft: 185°Crad, Gasherd: Stufe 3) ca 45 Min. auf der unteren Schiene backe. Im offenen Ofenca.30 Min. abkühlen lassen. Auskühlen lassen. Von der Schokolade mit dem Sparschäler Späne abziehen. Und den Kuchen damit verzieren.

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  Rezept von E****l
  vom 04.09.2010

  
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